Soup/スープ

気になっていたスープつくり。

きっかけは、母。

昨年、認知症を発症している母が熱中症で

救急搬送され入院。

まったく食事をとらなくなってしまった。

水分もほぼとらなくなった。

認知症は、食べることを忘れてしまう症状もあるらしい。

そのため入院中、そして退院後も点滴。

点滴のみで生きる・・・は困難。

食べることを思い出してほしい。

母が退院し在宅介護が始まったときに

訪問看護師の方から、食事のポイントを教えてもらった。

おだしにとろみをつけて

口当たりもよくして、水分も一緒に摂れるように。

母の好きな味を思い出し、一口が増えるようにと

教えてもらったこと守りながら食事の準備をした。

いま母は、皆さんの協力のもとなんでも食べられるようになり

施設に入っている。

栄養も、水分もとれるお汁もの。そう、スープ類。

具材を細かいものから歯ごたえのあるものへと

変えるもこともできる。

そんなスープを作ってみよう。

お味噌汁は普段つくるけど、改めてスープって作ることないな。

夏の自由研究のようにスープを作ってみよう